hygiene alim chev

L'examen initial de la venaison

Depuis 2009, le partage de la venaison de gibier et sa commercialisation sous différentes formes (vente, repas de chasse, repas associatif, ...) font l'objet d'une réglementation. Celle-ci prévoit notamment qu'un examen initial soit réalisé par une personne ayant reçu une formation spécifique.
Cette formation, d'une demi journée, est assurée par la fédération, prochaine formation le,
samedi 22 septembre 2018.

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La formation permet au chasseur de distinguer "le normal du pathologique"

 

 

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